Hoy es 15 de Mayo, San Isidro Labrador. Un día para celebrar. No solo los madrileños, si no toda la humanidad. Hoy es el día de una profesión antigua como la misma civilización, y moderna como las últimas tendencias en gastronomía. Hoy es el día de las personas que ponen la comida cada día en nuestros platos. Hoy es el día del agricultor.
Hoy, más que nunca, debemos mirar al campo y sentirnos orgullosos de tener una tradición agrícola como la nuestra. Por tener un entramado de productores, cooperativas y empresas volcadas en producir alimentos de altísima calidad, reconocidos en el mundo entero y que son la base de una cultura gastronómica rica y diversa.
Hoy es el día de esos profesionales del campo que trabajan 365 días al año (366 si es bisiesto), que conocen todo tipos de amaneceres, y atardeceres, y que tienen como oficina la cabina de un tractor. Eso sí, con unas vistas privilegiadas.
Hoy, 15 de mayo, miremos al campo y recordemos que ellos nos dan de comer 3 veces al día durante toda nuestra vida.
Por eso querido lector (consumidor)…
Pon un agricultor en tu vida para llenarla de sabores y aromas, desde el desayuno hasta la cena.
Pon un agricultor en tu vida para crecer en el exterior como Marca España.
Pon un agricultor en tu vida para poder llenar esas copas de vino los domingos en Malasaña.
Pon un agricultor en tu vida para dejar a nuestros hijos un futuro algo más verde.
Pon un agricultor en tu vida para poder disfrutar de ese restaurante de moda de tu ciudad.
Pon un agricultor en tu vida para que los jóvenes tengan un futuro fuera de las saturadas ciudades.
Pon un agricultor en tu vida para poder aprender de Master Chef, Arguiñano y los Hermanos Torres.
Pon un agricultor en tu vida para disfrutar de ese fin de semana rural con los amigos.
Pon un agricultor en tu vida para poder escaparte con tu pareja a una ruta gastronómica.
Pon un agricultor en tu vida para poder decir “Como en España no se come en ningún sitio”.
Pon un agricultor en tu vida para reconocer al sector como motor económico del país.
Pon un agricultor en tu vida para poder tener un futuro lleno de alimentos de calidad.
¡Feliz día amigos agricultores!
Y un día como hoy tampoco me puedo olvidar de una profesión muy ligada a la agricultura, dando apoyo a los agricultores y generando el conocimiento necesario para que el sector agroalimentario español siga siendo referencia internacional: los ingenieros agrónomos.
¡Feliz día amigos agrónomos!
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