La alimentación, o más bien las tendencias en alimentación, cambian año a año. Los nuevos perfiles de consumidores, las nuevas tecnologías y los cambios en la legislación alimentaria dibujan un nuevo panorama para las empresas…
Posts By Jorge G. de Opazo
¿Eso es pollo? No, es… ¡HEURA¡
Una nueva generación de proteínas vegetales está surgiendo en Barcelona. Es Heura. Aunque su aspecto, sabor y textura parece pollo, no lo es. Foods For Tomorrow, ha creado este concepto llamado a ser la disrupción…
OliveTrace, el seguro de la trazabilidad del aceite de oliva
¿Qué pasaría si se pudiera asegurar al 100% que el aceite que compramos, en cualquier parte del mundo, procede de olivares de España? ¿Si se pudiera saber con total precisión cómo se ha tratado la…
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